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15婴幼儿面条测试:金沙江不适合婴幼儿长期食用,存在窝芽等缺铁。
  • 2022-01-04 10:06

营养水平是评价婴幼儿面条质量的关键指标。那么,哪些面条更有能量满足宝宝的成长呢?面条中的哪种钠有健康风险?哪些面条含铁量有问题?哪种面条的营养成分最丰富多样?

2021年9月,《消费者报道》将15款主流婴幼儿面条送到权威第三方检测机构进行检测。

测试产品

测试指数

能量、铁、钠和微量营养素的类型

试验结果

1.贝拉米能量值最高,达到1561 kJ/100g;小鹿蓝和多毛猫等两款车型较低,都是1451kJ/100g,但和贝拉米的差距并不太大。总体来看,15款产品的能量值均符合标准要求。

2.鹿蓝蓝、沃罗等两种类型富含铁;沃小雅、金沙江宝、河康北谷、陈克明缺铁(低于标准)。

3.金沙江宝宝的钠含量达到40.84mg/100 kJ,而婴幼儿面条的最高标准限量为24mg/100 kJ,因此不是一种适合婴幼儿长期食用的面条。

4.海因茨标记的微量营养素种类最多,达到14种;沃小雅、金沙江宝宝、陈克明、河康北谷最少,只有一种。

小鹿、蓝、哆猫的能量值都比较低。

根据世界卫生组织(WHO)的数据,婴幼儿在6个月后生长迅速,在12个月大和24个月大时,体重可分别达到出生时的3倍和4倍,需要更高的能量作为支撑。

对于6个月以后的宝宝来说,母乳仍然是重要的营养来源,但是单一的母乳喂养已经不能完全满足他们的能量和营养需求,必须引入其他食物,比如面条和米粉。

根据《中国居民膳食指南(2016)》,7~12个月婴儿所需能量约1/3~1/2来自辅食,13~24个月婴儿所需能量约1/2~2/3来自辅食。

因此,对于6个月后的婴儿来说,辅食中的能量水平将对其生长产生决定性的影响。

婴幼儿面条多以小麦粉为原料,富含碳水化合物和蛋白质,是面条能量的主要来源。

国家标准GB 10769-2010《婴幼儿谷类辅食》规定,婴幼儿面条的能量值不应低于1250 kJ/100 g。

结果表明,15种婴幼儿面条的能量值在1451千焦/100克至1561千焦/100克之间,均符合国家标准要求。

其中,

贝拉米有机婴儿番茄营养面条和河活罗婴儿碎面条(菠菜胡萝卜味)的能量值较高,分别为1561kJ/100g和1536kJ/100g。

小鹿蓝婴幼儿生长面(猪肝菠菜味)和多毛毛婴幼儿七彩果蔬蝴蝶面相对较低,能量值为1451 kJ/100 g。

但是15个婴幼儿面条的能量值整体来说不算太大,最高值和最低值相差110 kJ/100 g,当然能量值高的面条可以作为首选。

此外,婴幼儿面条不仅能为宝宝提供生长所需的能量,还能锻炼他的口腔运动能力,包括咀嚼和吞咽。

沃小雅、河康北谷等四类“缺铁”。

中国营养学会建议,婴幼儿的第一份辅食应该是富含铁的高能量食物,以满足他们的身体需求。

铁是合成血红蛋白的原料。血红蛋白是血液中运输氧气的工具。氧气从肺部吸入,然后通过血红蛋白输送到全身各个器官,帮助宝宝正常发育。

6个月后,随着身体长得越来越快,宝宝的血量膨胀得越来越快。因此,对铁的需求更高。如果不能及时补铁,很容易导致缺铁性贫血。

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013年版)》指出,2岁以下婴幼儿缺铁通常表现为对周围环境漠不关心、易激惹等症状。

国家标准GB 10769-2010《婴幼儿谷物辅食》规定,婴幼儿面条的铁含量应在0.25毫克/100千焦至0.5毫克/100千焦之间。

结果表明,15份婴幼儿面条的铁含量在0.49毫克/100克至5.43毫克/100克之间,换算后相当于0.03毫克/100千焦至0.37毫克/100千焦。

其中,

小鹿蓝婴幼儿成长面(猪肝菠菜味)、河洛婴幼儿碎面(菠菜胡萝卜味)和多毛婴幼儿七彩果蔬蝴蝶面都“富含”铁元素。

此外,沃小雅果蔬长面、金沙河婴儿鸡蛋挂面、河康北谷五种蔬菜挂面、陈克明蔬菜小面等4种蔬菜的铁含量水平较低,分别仅为0.03mg/100 kJ、0.05mg/100 kJ和0.07 mg/100 kJ。长期食用它们作为主要的辅食可能会引起缺铁症状。

编辑

值得注意的是,以上四种面条并不是《GB 10769-2010婴幼儿谷类辅食》的国家标准,而是自己的企业标准,但在电商平台上仍作为“婴儿面”销售,消费者需要关注。

沙河宝宝不适合婴幼儿长期食用。

《中国居民膳食指南(2016)》指出,7-24个月婴儿的肾脏、肝脏等器官尚未发育成熟,钠摄入过多会增加肾脏负担。

根据科学研究数据显示,婴儿出生早期食用配方奶的肾脏略大于母乳喂养的婴儿,推测这与配方奶中钠的摄入量高、肾脏负荷过大有关。

国家标准GB 10769-2010《婴幼儿谷物辅食》规定,婴幼儿面条的钠含量不应高于24毫克/100千焦。

结果表明,15份婴幼儿面条的钠含量范围为0 ~ 611mg/100g,换算后相当于0 ~ 40.84mg/100 kJ。

其中,

金沙河婴儿的钠含量达到40.84毫克/100千焦,而婴儿面条的最高标准限量为24毫克/100千焦,因此不是婴儿长期食用的面条。

此外,英氏西兰花香菇婴幼儿营养面、和活罗婴幼儿碎面(菠菜胡萝卜味)、多毛毛婴幼儿七彩果蔬蝴蝶面等3种面条均未检出钠,其余11种面条钠含量均在3mg/100 kJ以下,状态良好。

当然,消费者不需要闻“钠”变色,因为身体的生长也需要钠。只要他们选择符合自己经济能力,符合标准要求的面条,就不会有太大问题。

一条面条营养成分丰富。

宝宝的健康成长与能量、铁、钠等指标之外的其他微量营养素密切相关。

例如,钙有助于骨骼发育和牙齿坚固;锌有助于增进食欲;维生素D能促进钙的吸收;维生素A可以维持正常视力。

一般来说,面条越有营养,其营养价值就越高。

为了比较和评价婴幼儿面条的营养价值,本刊统计分析了15份婴幼儿面条中微量营养素的种类。

结果表明,15种婴幼儿面条营养成分表中微量营养素的种类差异很大,从1种到14种不等。

其中,

亨氏优佳营养西兰花香菇面标有14种微量营养素,包括10种维生素和4种矿物质。其次是方广胡萝卜蔬菜营养面条,标有10种微量营养素,含5种维生素和5种矿物质。

值得注意的是,沃小雅果蔬长面、金沙河婴儿鸡蛋面、陈克明蔬菜小面、河康北谷五种蔬菜细面等四种面条中只有一种微量营养素(钠)。

其他面制品中微量营养素约有7种,差别不大,主要包括维生素A、维生素D、维生素B1、钙、铁、锌、钠。

评估预测

伤害肝脏和肾脏的重金属、影响智力的铝和可能致癌的亚硝酸盐是婴儿面条中潜在的健康威胁。那么,测试结果呢?可能会让你大吃一惊!更多信息,请继续关注《消费者报告》。

【特别声明】:本报告中提及的检测结果和品牌只对检测样品负责,不代表同批次或其他型号产品的质量状况。


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